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UVA: Touriga Nacional e Syrah

TEOR ALCOÓLICO: 15%

 MEDALHA DE PRATA no Concours Mondial Bruxelles 2015.

 

Descrição

SAFRA: 2011

CONTEÚDO: 750 ml

TIPO: Tinto

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Elaboração

UVA: Touriga Nacional e Syrah

TEOR ALCOÓLICO: 15%

TECNOLOGIA: Desengace e esmagamento suave. Vindima 100% manual e seleção rigorosa das melhores uvas das castas Touriga Nacional e Syrah.

MATURAÇÃO: Fermentação em lagar e cubas de inox com controle de temperatura. Estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

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Terroir

PAÍS: Portugal

REGIÃO: Alcobaça

VINÍCOLA: Quinta dos Capuchos

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Sommelier

COLORAÇÃO: Rubi intensa.

AROMA: A frutas pretas e um ligeiro toque floral, mas também a balsâmicos e a tostados decorrentes do envelhecimento em madeira nobre.

PALADAR: É complexo, intenso, equilibrado, com boa acidez que demonstra a excelência do terroir.

HARMONIZAÇÃO: Com carnes vermelhas e de caça, carne de panela, picanha na chapa, carré de javali, pernil de leitão assado, talharim com molho de carne, queijos duros.

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Serviço

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18 ºC

CONSERVAÇÃO: Garrafa deitada, ao abrigo da luz, em local fresco e seco

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Prêmio

 MEDALHA DE PRATA no Concours Mondial Bruxelles 2015.

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Informação adicional

Peso 4 kg
Dimensões 7 × 7 × 35 cm

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