UVA: 100% Viognier TEOR ALCOÓLICO: 14% TECNOLOGIA: Vindima manual muito seletiva, em caixas de 20kg. Prensagem direta sem esmagamento, com fermentação natural. MATURAÇÃO: Fermentação longa a 12 ºC, parte em cuba de inox (80%) e parte em barrica (20%). Estágio total de 5 meses.
UVA:100% Antão Vaz. TEOR ALCOÓLICO: 14% TECNOLOGIA: Vindima manual muito seletiva, prensagem direta sem esmagamento, com fermentação natural. MATURAÇÃO: Estágio em cuba de inox e parte em barrica.
UVA: Arinto, Sauvignon Blanc e Chardonnay. TEOR ALCOÓLICO: 13% MEDALHA DE PRATA no Concours Mondial Bruxelles 2015. MEDALHA DE BRONZE no International Wine Challenge 2015
UVA: Malvasias, com predominância da Malvasia Fina e em pequenas proporções de Gouveio, Pedemã, Folgasão e Rabo de Ovelha. TEOR ALCOÓLICO: 12% TECNOLOGIA: Sistema de “Bica aberta”, com decantação e fermentação a baixas temperaturas controladas.
